Il Pesce pazzo RISTORANTE A VARAZZE
Qui il mare si sente, non si racconta.
Ogni giorno scegliamo il pescato del porto di Varazze e lo portiamo in tavola, cucinato in modo semplice per lasciare spazio al sapore vero del mare.
Al Pesce Pazzo non scegli il piatto: segui il mare.
Pescato e Mangiato
Il mare nel piatto
Gli ingredienti migliori arrivano dal mare, ogni giorno.
Al Pesce Pazzo cuciniamo solo il pescato della nostra cooperativa, con mani esperte e ricette semplici che rispettano la materia prima.
La nostra cantina
Vini scelti per il pescato
La nostra cantina nasce per accompagnare il pescato, non per coprirlo.
Scegliamo vini che rispettano il mare: bianchi freschi, bollicine pulite, etichette liguri e italiane selezionate con criterio.
Cerchiamo abbinamenti giusti che funzionano davvero, a tavola.
I valori de Il Pesce Pazzo
Una scelta chiara
Il Pesce Pazzo sceglie il mare, le persone e il rispetto per la materia prima. Una gestione che ascolta il mare e lavora ogni giorno con chi lo vive davvero.
Le nostre vasche
Sono il nostro modo di garantire freschezza reale. Astici e aragoste arrivano vivi dal mare e restano nelle vasche fino al momento della scelta.
Chi il mare lo vive
Lavoriamo ogni giorno con i pescatori. Li incontriamo al porto e scegliamo il meglio. Sono loro il cuore del Pesce Pazzo: esperienza, conoscenza e rispetto mare.
Il nostro menù
Oggi dal mare
